2月19日是二十四节气的“雨水”，从这个节气开始，气温逐渐回升、降水也逐渐增多。但冷空气在减弱的趋势中仍与暖空气频繁地进行较量，所以大家近段时间还是要注意保暖。
为什么古人对雨水那么情有独钟，下面先看看古人对水的评判标准吧。
一是水要“清”
清是指水质无色透明，清澈可辨，这是古人对水质的基本要求。虽说“水至清则无鱼，人至察则无徒”，但要饮用时，还是清澈至极为好，所谓“君子之交淡若水”，要的就是这份清白。
二是水要“活”
活是指水源有流，可以是从天而下，可以是奔流向海，也可以是清泉涌动，总之不能是一潭死水，所谓“问渠那得清如许，为有源头活水来”，正是古人对活水的崇尚写照。
三是水要“轻”
轻，是指轻水。古人对水质要求轻，其道理与今天科学分析的轻水、硬水有关。清乾隆则更把“水轻”提升到评水好坏之极致。据说他每次出巡必带上一只银质方斗，精量各地的水，结果北京玉泉山的水最轻，也就是含杂质最少，因而赢得“天下第一泉”的美誉。
四是水要“甘”
甘，是指水的滋味。好的水源，入口甘甜，虽说水是无色无味的，但杂质极少的水，会还原水的本真滋味??甘甜。这大概也是某品牌矿泉水宣传“有点甜”的用意吧。
五是水要“冽”
冽，就是冷而寒的意思，古人经常用“清冽”来形容好的水源，一是由冷水变沸水，过程更长，人们的体验更为真切，二是冷水的细菌极少，饮用起来更甘甜和健康，大热天来一口真是“透心凉，心飞扬”呀!
而这几大特征，以雨水最为贴合，在古代没有污染的情况下，水蒸气凝聚成雨，不经落地而直接用器皿承接，免去和多种物质接触而添加微量元素的过程，尤其以秋后的冷雨最为珍贵，气候微冷、万里晴空，秋雨是“清、活、轻、甘、冽”五要素俱全。难怪在极度奢华的《红楼梦》中，也只在过节期间大家族有身份的人才能享受以雨水烹茶的待遇。
防“倒春寒” 春捂要恰到好处
雨水节气是春节里面的第二个节气，也是最容易出现“倒春寒”的节气，因为这个时期的降雨会引起气温的骤然下降，这尤其对老年人和小孩的身体健康威胁较大，如老年人的血压会明显升高，容易诱发心脏病、心肌梗塞等;小孩则容易因气温的改变而引起呼吸系统疾病，导致感冒和发烧。
很多朋友因为要预防“倒春寒”就首先想到春捂，但是春捂也要捂的“捂”要恰到好处，否则反而不利健康。春捂主要的意思是，初春时节气温如果升幅不大就尽量少脱衣。比如日最高气温超过22℃的时候，不要急着只穿单衣，但也不能被厚厚的棉衣一直捂着，以防捂过头使人上火、血压升高。一般日平均气温在10℃以下就需要捂，得知冷空气即将到来，就提前一两天先增添衣物捂起来。
具体的春捂原则是注意“下厚上薄”，捂的重点在于背、腹、足底。背部保暖可预防寒气损伤“阳脉之海”——督脉，减少感冒几率;腹部保暖是有助于预防消化不良和寒性腹泻。此外，老百姓们有句保健俗语叫“寒从脚下起”，脚下神经末梢丰富、敏感，春捂要使足部保暖才能使身体真正地暖和起来。
